Adapter, innover et partager
Notre projet est né d’un double constat : d’une part, la quantité de légumes que nous produisons nous permet d’en profiter bien au-delà de leur saison. D’autre part, l’offre de produits locaux surgelés reste limitée, alors même qu’elle représente un véritable atout pour une alimentation saine tout en réduisant le gaspillage.
Le Pôle Agroalimentaire de l’Isère s’est rapproché de Gélifruit, une structure spécialisée dans la découpe, le stockage et la surgélation de fruits. Cette organisation rassemble des producteurs de l’Isère, ainsi que de la Drôme et de la Loire et fournit notamment des cantines collectives. C’est donc avec cette structure que nous avons imaginé une solution : créer une gamme de légumes locaux surgelés destinée aux particuliers.
Pour y parvenir, plusieurs adaptations logistiques ont été nécessaires, notamment le choix d’un conditionnement adapté. Celui-ci sera assuré par Thomas Le Prince, entreprise engagée dans la valorisation des fruits et l’optimisation des circuits de vente. Parallèlement, les démarches ont été lancées pour faire agréer certains produits de Gélifruit à la marque Nos Produits IS HERE.
Le goût de nos terroirs
Les produits locaux surgelés offrent une manière simple et authentique de retrouver, toute l’année, le vrai goût de nos terroirs. Transformés localement, avec soin, juste après la récolte, ils conservent toute la fraîcheur et la générosité des légumes d’été. C’est la garantie de savourer des produits de qualité, tout en soutenant une agriculture de proximité et une rémunération juste pour nos producteurs.
Grâce à la surgélation, ces légumes gardent leurs nutriments et leurs couleurs, comme s’ils sortaient tout juste du champ. Ils permettent aussi de limiter le gaspillage alimentaire en préservant naturellement les excédents de saison. Une façon simple, engagée et durable d’apporter à sa table le meilleur du territoire, en toute confiance.
Voyage express de nos légumes, du producteur à votre congélateur
Pour vous proposer ces nouvelles gammes de produits, plusieurs étapes seront donc réalisées :
- Achat de produits auprès de 6 producteurs locaux.
- Découpe et surgélation des produits par Gélifruit.
- Conditionnement et étiquetage auprès de Thomas Le Prince
- Distribution dans les magasins partenaires.
Nos premiers essais surgelés…
Ces procédés sont actuellement en phase de test. Avant de développer de nouvelles gammes, nous souhaitons savoir s’ils peuvent trouver leur place dans vos congélateurs et s’ils suscitent votre intérêt. Car vous jouez un rôle central dans le développement de ce projet. Ainsi, nous pourrons remettre, ensemble, les produits de notre terroir au centre de la table.
Pour commencer, deux gammes de légumes surgelés seront proposées : un mélange de légumes d’été en sachet de 800 g (tomates, courgettes, aubergines et oignons) ainsi que du potimarron en cubes.
Rendez-vous en début d’année 2026 pour découvrir ces produits dans nos magasins partenaires ! En attendant, suivez-nous sur nos réseaux sociaux et gardez un œil sur cet article pour connaître les avancées du projet.